Le Béal a été conçu en 1469, et vraisemblablement, immédiatement construit, puisque le moulin à blé de la porte Ste Croix a été construit en 1472. (selon Vilatges al Païs Conseil général de l'Aude Canton de Ginestas )
Sur cette place, se dressait un moulin. Il avait la particularité d'être actionné par l'eau du Béal. Il n'en reste plus trace, que cette photo transmise par Elyette (1996). Bize Patrimoine et BizbizFleurs ont décidé d'unir leurs efforts pour redonner du charme à cet espace. Il était un lieu d'importance à l'époque des moulins nombreux sur la commune, certains encore visibles sur le parcours du Béal. Peut-être a-t-il eu plusieurs usages au fil du temps, peut-être un moulin à foulon, qui servait à battre la laine pour l'assouplir et la dégraisser, en témoigne la rue de la Foulerie toute proche ! Tout récemment ce n'était plus qu'un moulin à eau.
De nos jours, un joyeux compagnon l'a rebaptisé "Moulin à paroles" !!!
A chaque angle, les bâtisseurs dressent de jolis murets de pierres autour des oliviers ou massifs, c'est soigné et élégant.
Et après plusieurs semaines de travail ....
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